الشوكولاتة الداكنة فقط تحمي القلب
كشف اختصاصي أمراض القلب الدكتور أوريليو روخاس أن نوعاً واحداً فقط من الشوكولاتة يمكن اعتباره مفيداً للصحة، مؤكداً ضرورة توافر ميزتين أساسيتين فيه: أن تكون الشوكولاتة داكنة، وأن تتراوح نسبة الكاكاو فيها بين 70 و85%.
وأوضح روخاس، وفقاً لتقرير نشره موقع «لينتا.رو»، أن الشوكولاتة الداكنة تُسهم في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية واحتشاء العضلة القلبية، فضلاً عن دورها في تنظيم ضغط الدم ومستويات الكوليسترول. ويعود ذلك إلى غناها بمضادات الأكسدة، وقدرتها على تعزيز إنتاج أكسيد النيتريك الضروري لصحة الشرايين.
الجرعة اليومية الموصى بها
غير أن الطبيب شدد على ضرورة الاعتدال في تناولها، موصياً بألا تتجاوز الكمية اليومية المستهلكة 10 غرامات. وأكد أن الإفراط في تناول الشوكولاتة الداكنة قد يؤدي إلى آثار سلبية بسبب محتواها من السعرات الحرارية والدهون.
يشار إلى أن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على مركبات الفلافونويد التي تعمل كمضادات أكسدة قوية، وتساعد في تحسين مرونة الأوعية الدموية وتقليل الالتهابات.
فوائد إضافية للجهاز العصبي والعضلات
وأيّد خبير التغذية الدكتور رومان بريستانسكي هذا الطرح، مشيراً إلى أن الشوكولاتة الداكنة مصدر غني بالفلافونويدات التي تعمل على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم. وأضاف بريستانسكي: «تحتوي كذلك على نسب مرتفعة من المغنيسيوم، وهو عنصر يدعم وظائف الجهاز العصبي والعضلات، كما يُسهم في تحسين جودة النوم».
ويعتبر المغنيسيوم مهماً لتنظيم ضربات القلب واسترخاء العضلات، مما يجعله مفيداً للأشخاص الذين يعانون من تشنجات عضلية أو اضطرابات النوم.
توصيات عامة لاختيار الشوكولاتة
ينصح الخبراء بضرورة قراءة الملصقات الغذائية عند شراء الشوكولاتة الداكنة، والتأكد من احتوائها على نسبة كاكاو عالية (70-85%) مع أقل قدر ممكن من السكر المضاف والدهون المشبعة. كما يُفضل اختيار الأنواع العضوية والخالية من المواد الحافظة.
ويمكن دمج الشوكولاتة الداكنة ضمن نظام غذائي متوازن، مع مراعاة عدم تجاوز الكمية الموصى بها يومياً للاستفادة من فوائدها دون آثار جانبية.
