حذر خبراء التغذية من أن عدداً من الأطعمة الشائعة التي تُسوق كخيارات صحية قد تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف تفوق توقعات المستهلكين، مما يرفع مخاطر زيادة الوزن واضطرابات سكر الدم وأمراض القلب عند الإفراط في تناولها.
أطعمة شائعة تحتوي على سكر خفي
وفقاً لتقرير على موقع Very Well Health، فإن السكر الخفي لا يقتصر على الحلويات والمشروبات الغازية، بل يوجد أيضاً في منتجات الإفطار والوجبات الخفيفة والصلصات التي يستهلكها الملايين يومياً.
حبوب الإفطار "كورن فليكس"
أوضح التقرير أن حبوب الإفطار المصنعة مثل "كورن فليكس"، رغم تسويقها كخيار غذائي متوازن، تُعد من الأطعمة فائقة المعالجة وغالباً ما تحتوي على مستويات مرتفعة من السكر. وتحتوي الحصة الواحدة عادةً على أكثر من 11 غراماً من السكر، أي ما يقارب نصف الكمية اليومية الموصى بها للأطفال.
الشوفان الفوري
كما لفت إلى أن دقيق الشوفان سريع التحضير قد لا يكون صحياً كما يعتقد البعض، إذ تحتوي بعض العبوات على نحو 14 غراماً من السكر المضاف، وهو ما يمثل 27% من الحد الأقصى الموصى به يومياً للبالغين.
الزبادي المنكه
وأشار التقرير إلى أن الزبادي المنكه، رغم غناه بالبروتين والكالسيوم، قد يحتوي على 10 إلى 13 غراماً أو أكثر من السكر لكل 100 غرام.
ألواح البروتين
أما ألواح البروتين، التي تُسوق كوجبات سريعة ومغذية، فقد تحتوي على نسب مرتفعة من السكر والسعرات الحرارية. وينصح الخبراء باختيار المنتجات التي تحتوي على كمية بروتين تفوق كمية السكر لتحقيق فائدة غذائية أفضل.
الصلصات
أكد التقرير أن العديد من التوابل والصلصات الشائعة، مثل الكاتشب، وصلصة الشواء، وخردل العسل، وصلصات المعكرونة وتتبيلات السلطة، تحتوي على سكريات مضافة بكميات ملحوظة.
المربى
كما أن المربى والهلام، رغم تصنيعها من الفاكهة، قد تكون غنية بالسكر، ما يجعل الأنواع قليلة السكر أو الخالية منه خياراً أكثر ملاءمة.
كيف تكتشف السكر الخفي؟
ينصح الخبراء بقراءة الملصقات الغذائية بعناية والانتباه إلى كمية السكر المضاف المدرجة على العبوة. كما توصي الإرشادات الغذائية الأمريكية للفترة 2025-2030 بألا يتجاوز استهلاك السكريات المضافة 10 غرامات لكل وجبة.
ويؤكد المختصون أن الوعي بمصادر السكر الخفي يمثل خطوة أساسية للحفاظ على نظام غذائي متوازن وتقليل المخاطر الصحية المرتبطة بالاستهلاك المفرط للسكريات.
