لاحت فكرة في عقله؛ ليجد نفسه مؤسسًا ومالكًا لأول مطعم يقدم الشاورما العربي بنكهة محلية في السعودية. انطلق رجل الأعمال السعودي محمد ذيب جار الله الغريميل إلى تأسيس سلسلة مطاعم بيت الشاورما، لكن ما هو الدافع؟
من الهندسة الكهربائية إلى عالم المطاعم
رغم تخصصه البعيد كل البعد عن مجال الطهي، حيث تخرج من جامعة الملك سعود بتخصص بكالوريوس الهندسة الكهربائية، مبتدئًا تجاربه في منعطفات التجارة منذ الصغر في مجالات مختلفة، قبل أن تتجه سهامه نحو هدف مختلف عن تجاربه. تمكن من افتتاح أول فرع لشركة مطاعم بيت الشاورما في مايو من عام 2000م بحي السليمانية في الرياض، مجسدًا عشقه للشاورما الذي يشاركه فيه معظم السعوديين، دافعًا لخوض مغامرة جديدة في عالم المطاعم!
رؤية واضحة وهدف مميز
واستغل عدم توفر مطاعم شاورما مميزة وذات جودة، في تشكيل رؤية واضحة لما يريد تحقيقه، فهمة تدفعه للسعي نحو هدفه، بعقلية تهوى التنوع والتجديد بالأصناف والمكونات، وبذائقة لا ترضى إلا بمذاق أصيل. وكما يقال: “وراء كل عائق فرصة تنتظر من يمتلك الشجاعة لرؤيتها”.
سر النجاح: التوازن بين الربح ورضا العملاء
ومما عزز النجاح اللافت لشركة مطاعم بيت الشاورما، ارتكازها على رؤية وقيم أساسها الموازنة بين الربح ورضا العملاء. ونشهد أثرها منذ افتتاح المطعم حتى اليوم من خلال تقديم الشاورما العربية لأول مرة بجودة ومعايير عالية بهوية سعودية، وبأسعار تراعي رضا العميل قبل الأرباح، حيث إن بعض المنتجات لا عائد ربحي منها تجنبًا لرفع التكلفة على العملاء. كما أن الغريميل اهتم بما يرضي مختلف الأذواق والمتطلبات بتوفير قائمة طعام متنوعة الأصناف لكل الأوقات، منفردة بكونها أول سلسلة مطاعم تقدم تنوعًا يلبي رغبات الجميع.
جوائز وإنجازات تعكس التميز
بيت الشاورما.. من فكرة تُروى على مسامع الأهل والأصدقاء والمعارف، وتطلعات تُبنى على صرح من خيال، إلى واقع يُرى بريق نجاحه، عبر جوائز عكست إنجازات الغريميل وثقته منذ انطلاقته. فقد حصلت شركة مطاعم بيت الشاورما على جائزة أفضل مطعم شاورما من ذا شيف لعام 2022م، وجائزة أفضل مطعم شاورما لعام 2023م من هنقرستيشن، وجائزة أفضل سلسلة مطاعم من هنقرستيشن عام 2023م بناءً على تصويت العملاء. وإن دل على شيء فإنه يدل على أن العملاء يميزون من يمنحهم القيمة والجودة والتنوع فيما يقدمه، في ظل التشابه الذي يوحي بالافتقار إلى الأصالة والابتكار.
المسؤولية المجتمعية جزء من النجاح
وما من شيء يجعلك أقرب لعملائك والمجتمع كافة، أكثر من التماس الخير لهم. حيث إن الغريميل ذو يد ممتدة بخيرها إلى المجتمع، من خلال التزامه بخدمة المجتمع، وتخصيص جزء من أرباح الشركة لدعم القطاع الخيري والحالات الصحية. عبر مبادرات خيرية تشمل: دعم جمعية سند لمرضى السرطان، ودعم مشاريع جمعية مكنون لتحفيظ القرآن، والتكفل بعلاج بعض الحالات الصحية عبر منصة شفاء، وتفعيل مبادرة إفطار صائم في شهر رمضان المبارك بتوزيع أكثر من 6000 وجبة بالشراكة مع جمعية تراحم، وتوفير الضيافة دعماً لمبادرة كسوة فرح لكسوة الشتاء للأسر المحتاجة.
دعوة لدعم المشاريع الوطنية
بصفتنا عملاء حالين أو محتملين لشركة مطاعم بيت الشاورما، علينا أن ندعم شركة مطاعم بيت الشاورما كونها نموذجاً ناجحاً للمشاريع الوطنية، يجمع بين القيمة الحقيقية والالتزام الاجتماعي، ومثالاً يستحق أن يحتذى به قطاع المطاعم في المملكة العربية السعودية. وأن نفخر ونثق بما يقدمه أبناء وطننا معبرين عن شغفهم وسعيهم للوصول إلى ما يطمحون إليه، بتشجيع مشاريعهم الصغيرة الواعدة بنجاحات باهرة في شتى المجالات.
