المكسرات الكاملة تقلل مخاطر القلب بنسبة 25%
أكد استشاري أمراض القلب وقسطرة الشرايين الدكتور خالد النمر أن تناول حفنة يومية من المكسرات الكاملة، مثل اللوز أو الجوز أو الفستق، بكمية تعادل نحو 30 جراماً، يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأحداث القلب بنسبة 25%، وذلك استناداً إلى نتائج الدراسات العلمية الكبرى في هذا المجال.
زبدة المكسرات: خيار مقبول لكن الأدلة أضعف
أوضح الدكتور النمر أن زبدة المكسرات الطبيعية الخالية من الإضافات تبقى خياراً مقبولاً لمن يجدون صعوبة في تناول المكسرات الكاملة، لكنه أشار إلى أن الأدلة العلمية الداعمة لفوائدها الوقائية للقلب أضعف وأقل مباشرة مقارنة بالمكسرات في صورتها الطبيعية.
وتأتي هذه التوصية في وقت تتصاعد فيه معدلات أمراض القلب عالمياً، حيث تُعد المكسرات الكاملة مصدراً غنياً بالدهون غير المشبعة والألياف ومضادات الأكسدة، مما يسهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
دراسات كبرى تدعم التوصية
ووفقاً للدكتور النمر، فإن الدراسات الكبرى التي شملت آلاف المشاركين على مدى سنوات طويلة أثبتت أن تناول 30 جراماً يومياً من المكسرات الكاملة يخفض خطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية بنسبة تصل إلى 25%، بينما لم تظهر زبدة المكسرات نفس القوة في الأدلة العلمية.
يشار إلى أن المكسرات الكاملة تحتوي على القشرة الخارجية التي تحمي محتواها من الأكسدة، وهو ما قد يفسر تفوقها على الزبدة التي تتعرض لعملية طحن قد تقلل من بعض فوائدها الصحية.
توصيات عملية للمستهلكين
ينصح الدكتور النمر بتناول المكسرات غير المملحة وغير المحمصة بالزيت للحصول على أقصى فائدة صحية، مع إمكانية اختيار زبدة المكسرات الطبيعية كبديل لمن يعانون من صعوبات في المضغ أو البلع، لكن مع الانتباه إلى ضرورة خلوها من السكريات والدهون المضافة.
